BLACK PAN L’histoire du fondateur Francesco Montano
Francesco Montano, chef italien passionné de cuisine italienne, a su transformer sa passion en une marque emblématique : BLACK PAN. Dès l’âge de 14 ans, il a développé son talent culinaire à Naples, en Italie. Il a acquis une expérience culinaire unique après avoir travaillé aux côtés du célèbre chef Alfonso Iaccarino et découvert de nouvelles cultures culinaires en voyageant à travers le monde.
Des débuts prometteurs en cuisine
Francesco Montano est un prodige de la cuisine, façonné par l’amour de l’Italie et l’excellence de ses mentors.
Il a commencé son parcours culinaire à l’âge de 14 ans à Naples, où il a développé un talent exceptionnel pour la restauration italienne.
Son talent pour la restauration italienne s’est rapidement révélé exceptionnel, lui permettant d’acquérir une solide expérience en cuisine italienne et de se faire un nom dans l’industrie culinaire.
Un chef cosmopolite, inspiré par les saveurs du monde et déterminé à les fusionner avec la cuisine italienne.
Un parcours international riche
Francesco a parcouru le monde aux côtés du chef Alfonso Iaccarino, s’imprégnant des différentes cultures culinaires pour enrichir et peaufiner son savoir-faire.
Riche d’un long parcours en tant que sous-chef au Grand Lisboa de Macao en Chine, à l’Aldrovandi Palace à Rome (1 étoile Michelin) et au restaurant italien de la Mamounia à Marrakech, chef du restaurant italien au Four Seasons Resort Marrakech, sous-chef exécutif du Four Seasons Hotel à Casablanca et gérant du MOD Milano 1933 au quartier Hivernage de Marrakech, ces expériences lui ont permis d’enrichir et de perfectionner ses compétences, lui permettant de devenir un chef talentueux et expérimenté.
La naissance de BLACK PAN
En 2020, Francesco Montano fonde BLACK PAN, concrétisant sa vision et partageant sa passion pour la cuisine italienne avec le monde.
Aujourd’hui, BLACK PAN est l’endroit rêvé pour savourer une délicieuse pizza dans une ambiance cosy et conviviale ! La marque est devenue un symbole de qualité et de créativité culinaire, appréciée par les gourmets de Marrakech, du Maroc et du monde entier.
BLACK PAN propose une cuisine italienne authentique et moderne, élaborée à partir d’ingrédients locaux et de saison.
BLACK PAN : le rêve de Francesco Montano devenu réalité, où l’amour de la cuisine italienne s’épanouit et se propage.
