Qui sommes-nous black pan
Francesco Montano, chef italien passionné, est le fondateur de BLACK PAN, l’emblématique restaurant pizza à Marrakech. Formé à Naples dès l’âge de 14 ans, il a perfectionné son savoir-faire avec Alfonso Iaccarino et découvert de nouvelles cultures culinaires lors de ses voyages. BLACK PAN propose une cuisine italienne authentique et moderne, élaborée avec des ingrédients locaux et de saison. Symbole de qualité et de créativité culinaire, la marque est appréciée par les gourmets de Marrakech.
Menu
Les entrées
LA CAPRESE
69 MAD
(TOMATES, MOZZARELLA FIORDILATTE, BASILIC, ROQUETTE, ORIGAN, SAUCE PESTO)
(TOMATOES, MOZZARELLA FIORDI LATTE, BASIL, ARUGULA, OREGANO, PESTO SAUCE)
BRUSCHETTA
69 MAD
PAIN COMPLET GRILLÈ, AIL, TOMATE CERISE, OLIVES NOIRES, STRACCIATELLA, SAUCE PESTO, REDUCTION DE BALSAMIQUE
GRILLED WHEATMEAL BREAD, GARLIC, CHERRY TOMATOES, GRANA PADANO CHEESE STRACCIATELLA, PESTO SAUCE, BALSAMIC VINEGAR
SALADE BURRATA
85 MAD
(Burrata
, tomate cerises, roquette, Parmesan, basilic, pesto)
(Burrata cheese, cherry tomato, arugula, Parmesan cheese, pesto sauce)
SALADE SICILIENNE
55 MAD
(Salade romaine, olives, pomme de terre, haricots verts, oignon, thon à I’huiIe,pesto)
(Green salad, olives, potatoes, green beans, onions, tuna in olive oil, pesto sauce)
SALADE CAESAR
65 MAD
(Salade romaine, poulet pané, mayonnaise, tomate cerise, câpres, Parmesan, croûtons)
(Green salad, fried chicken, mayonnaise, cherry tomato, capers, parmesan cheese, crispy bread)
Pizza Halal
REGINELLA
65 MAD
(Tornato, mozzarella cheese, Parma halal, arugula, Parmesan cheese)
ROSA
85 MAD
(Crème fraiche, mozzarella, saumon fumé, Parmesan)
(Cream, mozzarella cheese, smoked salmon, Parmesan cheese)
FRUTTI DI MARE
85 MAD
(Tomate, mozzarella, Fruits de mer selon arrivage, poivrons, champignons)
(Tomato, mozzarella cheese, seafood of the day, bells peppers, mushrooms)
ROYALE
89 MAD
(Tomate, mozzarella, poulet, viande hachée, fruits de mer, champignons)
(Tomato, mozzarella cheese, chicken, beef, seafood, mushrooms)
BUFALINA
89 MAD
(Tomate, mozzarella, tomate cerise, mozzarella de bufala, roquette)
(Tomato, mozzarella cheese, cherry tomato, buffalo Mozzarella, Arugula)
BURRATA
95 MAD
(Tomate, mozzarella, tomate cerise, Burrata, roquette)
(Tomato, mozzarella cheese, cherry tomato, Burrata cheese, arugula)
BRESAOLA
110 MAD
(Mozzarella, Bresaola de bœuf, roquette & Parmesan)
(Mozzarella cheese, beef Breasola, arugula, Parmesan cheese)
TARTUFO
120 MAD
(Mozzarella, crème de Truffe)
(Mozzarella cheese, truffle cream)
Mickey mouse
45 MAD
(Pour Enfants)(For Kids)
(Tomate, mozzarella, pepperoni, olives, basilic )
(Tomate, mozzarella cheese, pepperoni, olives, basil )
margherita
49 MAD
(Tomate, mozzarella, basilic )
(Tomate, mozzarella cheese, basil )
NAPOLETANA
55 MAD
(Tomate, mozzarella, olives, câpres, anchois)
(Tomato, mozzarella cheese, black olives, capers, anchovy)
VEGETARIANA
55 MAD
(Tornate, mozzarella, courgettes, aubergines, poivrons, oignon)
(Tornato, mozzarella cheese, zucchini, eggplants, peppers, onion)
TON TON
59 MAD
(Tomate, mozzarella, thon à l’huile d’olive, oignon)
(Tomato, mozzarella cheese, tuna in olives oil, onion)
BLACK PAN
65 MAD
(Tomate, mozzarella, olives, champignons)
(Tomato mozzarella cheese, black olives, mushrooms)
4 FROMAGES
69 MAD
(Tornate, mozzarella, Parmesan, bleu, Ricotta)
(Tornate, mozzarella cheese, Parmesan Cheese, blu cheese, Ricotta)
DIAVOLINA
69 MAD
(Tomate, mozzarella, salami halal, piment fort)
(Tomato, mozzarella cheese, halal salami, spicy chilli)
PEPPERONI
69 MAD
(Tomate, mozzarella, salami halal)
(Tomato, mozzarella cheese, halal salami)
CAPRICCIOSA
65 MAD
(Tomate, mozzarella, jambon halal, champignons, artichauts)
(Tomato, mozzarella cheese, white halal, mushrooms, artichoke)
4 STAGIONI
69 MAD
(Tomate, mozzarella, olives, artichauts, champignons, jambon halal)
(Tomato, mozzarella cheese, black olives, artichokes, mushrooms, white halal)
CALZONE
69 MAD
(Tornate, mozzarella, jambon halal, champignons)
(Tornate, mozzarella cheese, white halal, mushrooms)
POLLO
75 MAD
(Tomate, mozzarella, poulet, poivrons, champignons)
(Tomato, mozzarella cheese, chicken, mushrooms, bells peppers)
MEX
79 MAD
(Tomate, mozzarella, viande hachée, poivrons, champignons)
(Tomato, mozzarella cheese, beef, mushrooms, bells peppers)
marocchina
79 MAD
(Tomate, mozzarella, oignon, poivrons, piment fort, merguez de boeuf)
(Tomato, mozzarella cheese, onion, bell pepper, spicy Chilly, beef merguez)
PARMA
75 MAD
(Tomato, mozzarella cheese, Parma halal, mushrooms, arugula, Parmesan cheese)
Pizza Porc
REGINELLA
89 MAD
(Tomate, mozzarella, jambon de Parme, champignons, roquette, Parmesan)
(Tomato, mozzarella cheese, Parma ham , mushrooms, arugula, Parmesan cheese)
PARMA
95 MAD
(Tornate, mozzarella, jambon de Parme, roquette, Parmesan)
(Tornato, mozzarella cheese, Parma ham, arugula, Parmesan cheese)
CALZONE
89 MAD
(Tornate, mozzarella, jambon blanc , champignons)
(Tornate, mozzarella cheese, white ham , mushrooms)
4 STAGIONI
89 MAD
(Tomate, mozzarella, olives, artichauts, champignons, jambon blanc )
(Tomato, mozzarella cheese, black olives, artichokes, mushrooms, white ham )
CAPRICCIOSA
89 MAD
(Tomate, mozzarella, jambon blanc , champignons, artichauts)
(Tomato, mozzarella cheese, white ham , mushrooms, artichoke)
PEPPERONI
89 MAD
(Tomate, mozzarella, salami de porc )
(Tomato, mozzarella cheese, porc salami)
DIAVOLINA
89 MAD
(Tomate, mozzarella, salami de porc , piment fort)
(Tomato, mozzarella cheese, porc salami, spicy chilli)
Pastas & Raviolis
GNOCCHI
65 MAD
(Potato gnocchis)
TAGLIATELLE
65 MAD
PENNE
65 MAD
RAVIOLI RICOTTA & ÉPINARDS
69 MAD
(Ricotta cheese & spinach)
RAVIOLI 4 FROMAGES
75 MAD
(4 cheeses)
RAVIOLI POULET
79 MAD
(Chicken)
RAVIOLI CHAMPIGNONS
79 MAD
(Mushrooms)
RAVIOLI SAUMON
85 MAD
(Smoked salmon)
RAVIOLI TRUFFE
89 MAD
(Black truffle)
Panozzi halal
PROSCIUTTO
75 mad
(Mozzarella, Jambon de Parme , roquette, Parmesan, tomate & champignons)
(Mozzarella, Parma Ham , arugula, Parmesan, cherry tomato & mushrooms)
PARMIGIANA
75 MAD
(Mozzarella & Parmigiana d’aubergines)
(Mozzarella & eggplants Parmigiana)
BRESAOLA 2
110 mad
(Mozzarella, Bresaola IGP, tomate, artichauts, champignons, roquette & Parmesan)
(Mozzarella, Bresaola IGP, tomato, artichoks, mushrooms, arugula & Parmesan)
Panozzi
PROSCIUTTO
95 mad
(Mozzarella, Jambon de Parme , roquette, Parmesan, tomate & champignons)
(Mozzarella, Parma Ham , arugula, Parmesan, cherry tomato & mushrooms)
Plats classiques
LASAGNE ALLA BOLOGNESE
89 MAD
LASAGNE VEGETARIANE
79 MAD
(LASAGNE VEGETARIENNE/VEGETARIAN LASAGNE )
GNOCCHI ALLA SORRENTINA
75 MAD
(GNOCCHI À LA SORRENTINE/GNOCCHI SORRENTINA STYLE)
PARMIGIANA D’AUBERGINES
75 MAD
(Eggplants Parmigiana)
EMINCÉ DE POULET, CRÈME ET CHAMPIGNONS
95 MAD
(Chicken with fresh cream and mushrooms)
Boissons
RED BULL(33cl)
35 MAD
ICE TEA PÊCHE RAUCH
32 MAD
ICE TEA CITRON RAUCH
32 MAD
ARANCIATA ROSSA SAN PELLEGRINO
30 MAD
ARANCIATA SANPELLEGRINO
30 MAD
LIMONATA SANPELLEGRINO
30 MAD
ACQUA SANPELLEGRINO 1 LT
32 MAD
ACQUA PANNA 1 LT
32 MAD
SIDI ALI
15/18 mad
0,5/1.5 LT
OULMES
15/18 mad
0,5/1LT
COCA COLA (33cl)
20 MAD
COCA COLA 0(33cl)
20 MAD
FANTA(25cl)
15MAD
(Orange ou Citron)
HAWAII(33cl)
20 MAD
POMS(33cl)
20 MAD
SPRITE(33cl)
20 MAD
CAFFÈ ESPRESSO
15 MAD
SAN MIGUEL OOXi ALC.
28 MAD
Jus
ANANAS
30 MAD
MULTIVITAMINÉS
30 MAD
DETOX
30 MAD
BASE ORANGE
LIMONADE MAISON
20 MAD
ORANGE
25 MAD
Milkshakes
NUTELLA
39 MAD
OREO
39 MAD
VANILLE
39 MAD
KIT KAT
39 MAD
SNICKERS
39 MAD
FRUITS DU MARCHÉ
39 MAD
Desserts
TIRAMISÙ
35 MAD
(Traditional Tiramisù)
PANNACOTTA FRUITS ROUGES
35 MAD
(Mixberries Pannacotta)(Lemon Tart)
TARTE CITRON
35 MAD
MOUSSE AU CHOCOLAT
35 MAD
Desserts Glacées
POP CORN
65 MAD
TIRAMISÙ GLACÉE
65 MAD
CHEESECAKE GLACÉE
65 MAD
BIANCOART
65 MAD
(kinder bueno)
Glaces
FRAISE – CITRON
79 MAD
FRAMBOISE – MANGUE
89 MAD
VANILLE – CHOCOLAT
79 MAD
PISTACHE – NOISETTE
125 MAD
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- 7j/7 de 12h00 à 01h00
- N 42, Rue Ibn Toumert,
Marrakech 40000
